摘要: 钱该省就要省，如果省了不该省的钱呢？这将会要花更多的钱。目前，很多KTV投资者和管理者在生存压力大的情况下都想要节省成本，任何商业都是企业发展第一选择。那么，长沙KTV招聘认为，作为KTV的管理者，在成本控制 ...
钱该省就要省，如果省了不该省的钱呢？这将会要花更多的钱。目前，很多KTV投资者和管理者在生存压力大的情况下都想要节省成本，任何商业都是企业发展第一选择。那么，长沙KTV招聘认为，作为KTV的管理者，在成本控制方面有哪些常见的误区呢？ KTV控制成本.钱该省就要省，如果省了不该省的钱呢？这将会要花更多的钱。当下，很多KTV投资者和管理者在生存压力大的情况下都想要节省成本，这个是不可避免的。
制订目标成本，比较的盲目 KTV制定的成本目标没有经过严格的审核，只是大概，差不多就行了，缺少数字上面的严谨性。 比如：对于每个酒水套餐的成本计算方面，没有严格遵循销售价与成本价的配比原则，没有计算出套餐真正的成本价是多少，只是进行大概的估算，大概是多少而已。 紧缩人手，严格控制人力成本，导致KTV的清洁卫生下降，服务质量等下降，这些是客人一进入门店就能感受得到的。对于一家KTV来说，有一套严格的标准服务流程，不能随意的减少和降低，否则就会影响到客人的利益和企业门店的形象。这种不切实际的，片面的追求成本的控制，门店的经营将陷入恶性的循环之中。 盲目的制订销售计划，盲目向顾客推销，从而影响顾客的满意度。 比如：只向顾客推销高价酒水套餐。对于酒水来说，其实贵的并不代表毛利高，便宜的也不代表毛利低，要合理进行策略包装。 赠送酒水有量无质 赠送是很多KTV赚人气的有效方法，但是很多KTV只讲究“赠”，而没有考虑到赠品的质量。顾客们会发现现在去很多KTV消费，都会碰到一些店把免费赠送的酒水及一些礼品摆放在大堂醒目的位置上，看似很好，可能往往品质或档次很差，这会给顾客留下被欺骗的感觉。 严格控制水电气以及低值消耗品的用量，比如：客人来到KTV，夏天不凉爽，唱上几首歌就汗流浃背却没空调;冬天却不暖和，越待越冷;这样的消费环境，只能让顾客流失更多。 削减员工福利待遇 在开展成本费用控制时，一些KTV还容易步入另一个误区--克扣员工工资或减少正当福利，以降低企业的营业费用。如果KTV经营者抱有这样的想法，那就彻底错了。有幸福愉快的员工，才有幸福愉快的客人。 克扣工资福利不仅不能控制费用，还会导致员工把不满的情绪带到工作中，造成一些人为的浪费和额外的支出。更糟糕的是，员工的抵触情绪会明显降低门店的对客服务质量，从而直接影响门店的营业绩效。 当然，因成本控制的方式不对造成的负面现象还有很多，而成本控制已经是KTV行业经营的重要一环。然而，成本控制，绝不是一味地去“抠”、去“省”，如果一味的去砍，当出现成本费用问题，而影响门店的服务质量、酒水质量，客人的满意度时，这就是KTV成本控制的误区。 综上，以上就是长沙KTV招聘对于KTV控制成本的一些观点，关于更多长沙KTV招聘信息。请留意海口夜场招聘其他文章。 |
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